Буфет - раздаточная ГАОУ СО «Гимназия № 1» состоит из 2-х залов, рассчитанных на 180 посадочных мест, раздаточной, посудомоечной и подсобных помещений. В залах для приёма пищи установлены столы и табуреты. Для обеззараживания воздуха используются бактерицидные рециркуляторы. Раздаточная оборудована электрическими плитами, мармитом, холодильниками для хранения соков и салатов, холодильником для суточных проб, имеются столы и навесные шкафы, установлена вытяжка. В помещении для мытья посуды имеются 2 посудомоечные машины, ванны для мытья столовых приборов и посуды, а также стеллажи для тарелок, стаканов, подносов. Уборочный инвентарь промаркирован, хранится в отведённых местах. Для сотрудников буфета созданы условия для хранения спецодежды. Все сотрудники буфета имеют медицинские книжки. В буфете имеется необходимая документация в соответствии с СанПиНом: журналы здоровья, бракеража, витаминизации третьих блюд, учёта температурного режима холодильного оборудования. При входе в столовую имеются стенды для размещения информации по организации питания: графика питания, меню, информации о правилах поведения в столовой, информации о правильном питании и Поставщике. При входе в залы для приёма пищи установлены раковины для мытья рук и полотенцесушители.
Информация об условиях питания обучающихся
Поделиться страницей